Póréhagyma kókusz tej curry Fondu (vegetáriánus egészséges és könnyű) spagetti tésztával

Igyekszem olyan ételekre vadászni, aminek zöldség az alapja több százalékban és persze nem kell órákig a konyhába állni hogy elkészüljön. Mivel elég gyakran odafigyelt táplálkozásra fogom magam, ezért úgy gondoltam, hogy a curry és kókusz tej nagyon jó párosítás. Be is vált. Imádom ezt a receptet. Az eredeti recept az unevegetariennepresqueparfaite.com találtam, amit meg szeretném osztani veletek 🙂

Elkészítési idő: 18 perc

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 szál póréhagyma
• 20cl kókusz tej
• 2 evőkanál vaj
• 1 kávéskanál curry
• Só / Bors

Elkészítésé :

Távolítsuk el a póréhagyma mindkét végét és szeleteljük fel.

Rakjuk egy serpenyőbe közepes lángon, és rakjuk hozza a vajat és egy kis vizet .Fedő alatt hagyjuk hogy összeolvadjon a hagyma.

poréhagyma vaj víz

Öntsük hozzá a kókusz tejet, a curry port és lassú lángon 20 percig fedő alatt hagyjuk hogy összeérjenek az izék. Néha keverjük meg. Az a jó, ha a póréhagyma felszívja a kókusz tejet.

A spagetti tészta elkészítésé egyszerű folyamat :D. Viszont azt hallottam, hogy 1 személyre a kimért adag 80-90 gr. Régebben szemmértékben mertem ki az adagokat. Most már hogy tudom ezt, igy legalább nem marad felesleges tészta. Frissen a legfinomabb amúgyis 😛 .

A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és lehet is enni melegen.